Oseng-Oseng Mercon Daging Qurban


Oseng-Oseng Mercon Daging Qurban – Umat Muslim tidak lama lagi akan merayakan Idul Adha yang jatuh pada tanggal 10 Juli 2022. Salah satu hal yang paling dinantikan dari Idul Adha tentunya adalah masakan rumah berbahan dasar daging kurban yang sudah jadi resep turun temurun.

Hewan kurban yang dianjurkan untuk dipotong dan dibagikan di Indonesia biasanya sapi, kerbau, kambing atau domba. Di negara-negara Arab sana, unta juga menjadi salah satu hewan yang dikurbankan.

Hewan yang dipotong untuk kurban memiliki kriteria tersendiri yang telah ditetapkan mulai dari usia hingga kesehatan hewan yang benar-benar harus diperhatikan.

Meski Idul Adha dirayakan pada 10 Juli 2022, namun umat muslim masih boleh melaksanakan kurban hingga 11,12 Juli 2022.

Momen Idul Adha hingga saat ini masih terasa. Daging kurban yang disimpan di kulkas juga masih tersisa banyak. Kali ini, jika mulai bosan memasak rendang, sate, dan tongseng, Anda bisa bikin menu lezat lain, yaitu Oseng-Oseng Mercon. Makanan yang terkenal di Yogyakarta ini terkenal enak dan identik dengan rasa pedasnya. Siapa saja yang mencicipi Oseng-Oseng Mercon dijamin akan ketagihan.

Makanan pedas memang selalu menggugah selera, salah satunya olahan oseng-oseng mercon. Oseng-oseng mercon merupakan kuliner pedas yang kerap menjadi menggugah selera makan. Seperti apa resep oseng oseng mercon? Simak artikel ini

Di tengah perayaan Hari Raya Idul Adha, kita bisa mengolah daging kurban dengan bumbu  yang nikmat.
Untuk membuat Oseng-Oseng Mercon juga tidak terlalu sulit. Sebab, makanan ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, kikil, dan gajih. Cara masaknya simpel, Anda hanya menyiapkan bumbu khusus dan cabai rawit dengan cara dioseng-oseng.

Baca Juga : Resep Bumbu Rendang Daging Sapi

Bahan Bahan :

  • 500 gr daging sapi (sesuai selera mau pakai bagian daging apa saja)⁣
  • 4 lembar daun salam⁣
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya⁣
  • 2 ruas lengkoas, geprek⁣
  • 1 ruas jahe, geprek⁣
  • 2 batang serai, geprek bagian putihnya⁣
  • 1 sdm gula merah⁣
  • 10 cabai rawit utuh⁣
  • Garam, penyedap jamur, lada secukupnya⁣
  • 200 ml air kaldu sisa rebusan daging⁣

Bumbu blender kasar/ulek ⁣:

  • 12 butir bawang merah⁣
  • 5 siung bawang putih⁣
  • 1 ons cabai rawit merah mix cabai merah keriting⁣

Cara Membuat 

  1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong-potong kecil/dadu dengan sedikit jahe dan 2 lembar daun salam sampai empuk (bisa pakai presto 15 menit). Lalu saring sisa air rebusan 200 ml. Sisihkan.⁣
  2. Tumis bumbu yang sudah diblender/ulek bersama 2 lembar daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas sampai harum. ⁣
  3. Masukkan daging yang sudah direbus dan cabai rawit utuh, masak daging hingga berubah warna, tambahkan sisa air rebusan, gula merah dan bumbuin garam, penyedap jamur, lada masak hingga air menyusut/ daging empuk (api kecil). Koreksi rasa. Angkat. Sajikan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Aqiqah Tegalrejo Jogja Terbaik Pilihan Artis

Gambar
Aqiqah Nurul Hayat memiliki 51 cabang tersebar se Indonesia. Salah satunya adalah  aqiqah Jogja . Di Jogjakarta memiliki 2 kantor diantaranya ada di pusat Kota Jogja dan Sleman. Meski begitu kami juga melayani kiriman  aqiqah Tegalrejo  dan Jogja sekitarnya. Ory Vitrio dan Oki Setiana Dewi (Keluarga Artis) Aqiqah Para Artis dan Public Figure Aqiqah Nurul Hayat telah melayani ibadah aqiqah selama 18 tahun. Sudah dikenal oleh masyarakat bahwa rasa masakannya enak, sate empuk, gulenya segar tidak bau kambing. Dan yang terpenting sudah tersertifikat halal MUI dan syar'i. Aqiqah Nurul Hayat, aqiqah Bandung saat ini bisa dipesan di suluruh wilayah Bandung dan sekitarnya termasuk dari Tegalrejo Jogjakarta. Nurul Hayat terkenal rasa mantab siap Anda pesan, aqiqah merupakan ibadah sunnah yang sangat disarankan. oleh sebab itu kami ingin memberikan kemudahan bagi anda yang melaksanakan ibadah ini dengan mudah, cepat dan hemat. Selain itu Anda tidak akan direpotkan dengan kegiatan memasak yan
Baca selengkapnya

Madu Klanceng Asli

Gambar
Madu klanceng Asli  ialah madu yang dihasilkan dari madu tak bersengat spesies Trigona (Trigona sapiens dan Trigona clypearis) yang bertahan hidup dengan cara menggigit, bukan menyengat. Sementara madu yang lebih banyak dikenal oleh masyarakat merupakan madu dari lebah penyengat spesies Apis (Apis cerana, A. meliafera, A. dorsata, dan lain-lain). Salah satu perbedaan fisik kedua spesies lebah ini dapat dilihat dari bentuk sarangnya. Sarang lebah madu spesies Apis berbentuk heksagonal, sedangkan sarang lebah klanceng berbentuk seperti pot atau kendi bulat yang melintang secara horizontal. Perbedaan Madu Klanceng Asli dengan madu lainnya Karena kedua madu ini dihasilkan dari jenis lebah yang berbeda, karakteristik madu yang dihasilkan juga berbeda. Berikut beberapa perbedaan madu klanceng dengan madu lainnya: 1. Lebih mahal Meski tidak sepopuler madu biasa, budidaya madu klanceng juga memiliki sisi ekonomis bagi peternaknya. Dari harganya, madu klanceng berharga lebih mahal dari madu bia
Baca selengkapnya

Menu Masakan Idul Adha Lezat Untuk Disajikan Keluarga

Gambar
Hari raya Idul Adha sudah tinggal menghitung hari. Biasanya masyarakat akan mengisi momen ini dengan membuat hidangan  masakan  khas yang berbahan dasar daging sapi dan kambing. Ada beberapa alternatif pilihan yang bisa diolah dan disajikan dari daging sapi dan kambing. Jika kamu sedang mencari referensi soal makanan apa saja yang bisa disajikan seketika Idul Adha, kini saya  akan memberikan   rekomendasi  menu masakan Idul Adha. yang cocok untuk hidangan bersama keluarga. 1. Gulai Kambing Gulai adalah salah satu makanan yang tersebar luas di Indonesia. Ada beberapa jenis gulai yang terkenal yaitu gulai ayam, gulai kambing dan juga gulai sapi. Gulai merupakan masakan yang bahan utamanya daging atau sayuran dengan bumbu yang kaya rempah-rempah. Awalnya, gulai merupakan masakan yang asalnya dari Sumatera, namun seiring perkembangan gulai tersebar luas ke seluruh penjuru Nusantara. Dari beberapa sumber referensi, gulai adalah hasil perkawinan dari masakan India yang kaya akan rempah dan b
Baca selengkapnya